世界杯中国队煮水饺冷水下锅煮多久 煮水饺冷水

2022-01-08 11:25 | 已有742条评论

  煮水饺冷水下锅煮多久

  【煮水饺冷水下锅煮多久】水饺是人人都喜爱的传统面食,皮薄馅嫩,味道鲜美,最重要的是食用方便。从自己家包的饺子到超市里速冻的饺子,无论是什么做法什么口味,总没有腻的时候。饺子虽然煮食方便,但是小小的水饺煮起来也有讲究的,按情况而定,比如现包饺子与速冻饺子的煮法便大不相同。

  一、现包饺子:开水下锅。现包的饺子要保证食材的鲜味,这一点需要开水下锅,利用热蒸汽尽快让饺子蒸熟,这样现包的饺子皮熟透后,可仅仅锁住食材的味道和汁水,而且饺子皮因为熟得快,表皮也容易维持包的形状,蒸好的饺子才好看又好吃。

  2、速冻饺子:冷水下锅。要是蒸速冻饺子的话,那就要冷水下锅,这样有利于饺子下锅后解冻,若是开水下锅的话饺子皮迅速化冻变软,等开锅后饺子皮会因为浸泡时间过长而开始破损,饺子馅里边被水蒸气顶破容易漏汤汁,而冷水下锅水温逐渐加热不会让饺子迅速融化,还能保持住饺子皮的弹性,让饺子皮和馅一起煮熟不易破皮。

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